和風会館 ふかまつ

ご法要後の食事会には季節に変わらずご利用いただいております。

精進料理は基本的に二品(胡麻豆腐・葛きり)を出させていただき、

ほかはお造里も含め普通料理にされるのが最近の主流になっております。

中にはすべて精進料理を、と指定されたり精進料理はいれない、と言われたり

各ご家庭の方針によって料理内容を替えさせていただいております。

また、四十九日・１周忌・３回忌と続いてご予約いただいた場合は

料金に関係なく別の献立でおもてなしさせていただくようにしております。

セルフコーヒーのご用意もしておりますので

ゆっくりと皆さんで故人の話をしていただければと思います。

挙式後の親族食事会がありました♡

最近は挙式も披露宴もしない、という方が増えていると聞きます

私は長い人生の中必ず親戚の方との付き合いは大事！と思っているので

簡単でもいいから食事会の場を設けてもらいたいです(^^)

出席された親戚の皆さんがとっても嬉しそうですもんね！！

かしこまった披露宴もまた素敵ですが、親戚のみの食事会はアットホームな雰囲気で

また良いもんです♪

結納のお席もありましたが、どちらも新婦さんは素敵な着物姿♡

とってもＨＡＰＰＹな気持ちになりました!(^^)!

お雛様バージョンの前菜です↑

お多福の顔は下に雲丹、上に百合根餡をかぶせたあと

焼いて髪の毛を目を付け、紅で口を描いたものです♪

とっても可愛いですよね！！

黒豆入りの升もパンで作ってあるんですよ！

右は鯨を花の形に盛り付けてあります

添えてある山茶花の枝に雪化粧してあるのがまたワンポイントに！

季節を楽しむというのも食事の醍醐味ですよね♪

だんだんと春に向かっている雰囲気ですが・・・

インフルエンザも流行っているみたいですし、体調管理には気を付けていきたいと思います(^^)

当館では「赤ちゃんプラン」をご利用のお客様には

食事の席でお撮りした写真をフレームに入れてプレゼントさせていただいています♪

(パソコンやカメラが壊れたりアクシデントがない限りは・・)

お宮参りなどをされていてもお席での写真は喜んでいただいております＾＾

パパ・ママやおじいちゃん、おばあちゃんのキラキラした笑顔を見ると

こちらも本当にＨＡＰＰＹな気持ちになります

お七夜祝いや百日祝いなどに是非ご利用ください☆

産後ママの体調があまり優れなかったり、バタバタするのがちょっと・・

という方にはご自宅まで料理の仕出しも承っております<基本的に市内に限ります>

気軽にお問い合わせください！！

新年あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

今年は申年ですね！

ちなみに私も申年です(*^^)v

せわしない１年になりそうですが、パワフルに過ごしていきたいと思います！

あっという間にもう６日になりましたが皆さまいかがお過ごしでしょうか？？

ふかまつは今年も素敵な門松でお迎えさせていただいております

この竹の雰囲気とかホレボレしちゃいますよね～♪

年末年始は

３１日におせちをお渡しさせていただき、無事１年の営業を終えさせていただきました

１日は火をお休みやせていただき２日より新年会を皮切りに営業をスタートさせていただいております！！

個人的には大好きな先輩や友達、親戚の皆さまにお会いすることができ充電できたことが

とっても嬉しかったです(*^_^*)

今年はこのブログの更新も頻繁になるよう頑張っていきたいと思います！！

(有難いことにブログの更新が少ない！！と言っていただけることが多いんです＾＾；)

それでは今年もふかまつをよろしくお願いいたします！！

１２月も半ばになり、忘年会シーズン真っ最中ですね！

今年は暖かい日が多く真冬という感じがしませんが、お隣チューリップ公園で行われている

キラキラミッションには毎日たくさんの方が訪れていらっしゃいます(^_-)-☆

当館も今年から付けました☆

キラキラしているとやっぱり気持ちが高揚していいですねー！！

さて、先日砺波市長がお越しになられた際のオハナシです。

いつも料理のアドバイスや提案などを気さくにおっしゃっていただき感謝していますが、

先日はなんと「４人産んだこと。」を褒めてくださいました!(^^)!

商工会議所の皆さまとの市政懇談会で少子高齢化の話がテーマだったそうで

出席された皆さまにも「もう一人！！」と・・笑

さすがに無理ですが。

各家庭色んな事情があり、子供が多い＝いい家庭ということではありませんよね。

私はたまたま子だくさんの環境に恵まれたという認識でいます。

もちろん授かった以上は精一杯子育てし、仕事にも励んで頑張っていこうと思っています！

市長のＯＫが出たので書かせていただきました・・・

なかなか個人名を出してブログを書くことに躊躇してしまうので、心の広い市長に感謝ですね＾＾

いつも料理を完食してくださり、「飲んでも飲まれない」素敵な市長です

年末年始あっという間に過ぎていきますが

日々後悔のないよう頑張っていきたいと思います！

先日お客様のご依頼で「鰤解体ショー」を行いました

私はずっとお席に居られませんでしたが、県外のお客様にとても喜んでいただけたと

伺い嬉しかったです。

やはりお造里もさばき立てだとまた美味しいとのこと♪

合わせてお出しした鰤の塩焼きや鰤大根も好評いただきました

暖冬といわれる今年の冬ですが、

冬の味覚を思う存分味わっていただきたいと思います！！

忘年会シーズンで飲み会が続いていらっしゃる方も多いかと思いますが

（ふかまつにもすでに元気のないお客様がチラホラ・・笑）

風邪も流行っていますし、体調にはくれぐれも気を付けてお過ごしくださいね＾＾

日本各地色々なところで食事されているだろう観光バスの

ドライバーさんが「何回も来とるけどあんたんとこのごはん、一番美味しいわ＾＾」

と言ってくださったこと、

とーーーーーーっても嬉しかったです！

さりげない一言ですが、この一言で笑顔になれるし疲れも吹き飛んじゃいますよね！

食材の味を生かした美味しい料理。

を心掛けてこれからも日々提供させていただきたいと思います（＾ｖ＾）

食欲の秋が始まっておりますがみなさん秋の味覚は

たくさん味わっていただいていますか？？

私も食欲を抑えるのが大変な毎日です(笑)

でも食べないと元気も出ないし体力もつきませんもんね！

さて、ＨＰにはすでに載せてありますが

団体食事に新しいメニューを追加しました

海鮮丼をメインに白海老のかき揚げや黒作りなどを入れた「海鮮御膳」です

メインとなる海鮮丼には、その季節に美味しいものをお入れする

スタンスをとらせていただきたいと思っています！

蟹のお味噌汁に・・んーったまりませんね！！

丼ぶりになっているといつもよりごはんがたくさん食べれちゃうってことがありませんか？

まさしくそれですね＾＾

従来のふかまつ御膳もとやま御膳も内容を吟味したものですのでオススメです☆

そして、今年の忘新年会プランもできました！

今年は朴葉焼きでいろいろな食材を楽しんでいただきたいというのと、

会席料理では〆で麺料理をお出ししておりましたが今年は焼きおにぎりを特製のだし汁で

召し上がっていただきます

本当にいい匂いで・・おなかいっぱいでも食べられちゃいます！！

ぜひ皆さま会社関係でも地域の集まりでも・・気軽にお越しくださいませ